泰国炸鸡市场竞争升温，不拼价格，开始拼“人设”

        在被视为“红海市场”的炸鸡赛道，竞争逻辑正在发生变化。

        最新数据显示，泰国炸鸡市场规模已超过300亿泰铢，在整个快餐服务（QSR）市场中占据核心位置。尽管行业成熟、竞争激烈，但新品牌仍不断入场，推动市场重新升温。

从“拼价格”到“拼定位”，竞争方式正在改变

        过去，炸鸡品牌的竞争主要围绕价格和门店规模展开。

        但在当前阶段，随着消费者选择增多、品牌忠诚度下降，单一的价格优势已难以支撑长期增长。取而代之的，是围绕“商业模式”和“品牌定位”的新一轮竞争。

        从市场结构来看，这一品类仍保持约3%至5%的年增长率，背后的驱动力来自消费者对“便捷、快速”的用餐需求，以及对差异化品牌体验的接受度提升。

        也就是说，炸鸡依然是一个“大单品市场”，但竞争已经进入更精细化阶段。

头部与新玩家分化：规模、年轻化与细分赛道并行

        在头部阵营，肯德基仍占据主导地位。

        目前，肯德基已在泰国实现77个府全覆盖，总门店数达到1226家，成为当地首个实现全国布局的连锁快餐品牌。

        其策略核心在于“规模+下沉”：一方面继续扩大门店网络，另一方面将增长重点从曼谷转向外府市场。当前，肯德基约60%的销售已来自外府地区。

        与此同时，品牌也在加速布局全渠道（Omnichannel），以适应消费习惯的变化。目前，其销售结构中，外带占比约40%，堂食约32%，外卖约25%，多元渠道正成为拉动增长的重要支点。

        相比之下，韩式炸鸡品牌Bonchon（本村炸鸡） 则选择“守住年轻人”。

        在竞争加剧的背景下，本村不再单纯扩张门店，而是通过推出新品、稳定价格等方式，提高进店客流，并强化对Gen Z群体的吸引力。

        而新入局者，则更多从“差异化”切入：

        如泰国本土炸鸡品牌JOE WINGS 主打“健康炸鸡”概念，试图开辟新的消费认知；美国品牌Wingstop 则围绕门店体验与流行文化，打造更具社交属性的消费场景。

        可以看到，从规模扩张、年轻化运营，到细分赛道创新，不同玩家正在用完全不同的方式争夺同一块市场。

        当“炸鸡”仍然是最大众的快餐品类之一，真正决定胜负的，已经不只是产品本身，而是品牌如何被消费者记住。

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来 源：Thansettakij

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